Mục lục
Gà luộc là món ăn khoái khẩu quen thuộc của nhiều gia đình người Việt chúng ta. Linh hồn của món gà luộc đó chính là nước chấm. Hãy cùng Tabfarm tham khảo 6 cách pha chế nước chấm gà luộc cực ngon tại nhà cực đơn giản nhé!
1. Nước chấm gà luộc muối sữa đặc
Nước chấm gà luộc muối sữa đặc là sự hòa quyện đầy đủ của các hương vị chua, cay, mặn, ngọt. Loại nước chấm này còn phù hợp với nhiều món như chân gà nướng, chân gà luộc sả tắc, hải sản… Cách làm nước chấm muối sữa đặc cũng rất đơn giản với các nguyên liệu dễ tìm như sau:
- Muối
- Đường
- Sữa đặc
- Ớt sừng : 5 quả
- Ớt xiêm xanh : 5 quả
- Lá chanh : 2 lá
- Chanh tươi : 1 quả
Đầu tiên, bạn cắt bỏ cuống và hạt của hai loại ớt phía trên rồi cắt lát nhỏ. Lá chanh rửa sạch. Sau đó cho ớt và lá chanh vào máy xay, xay nhỏ.
Cuối cùng, cho muối, đường, sữa đặc và nước cốt chanh vào chung và xay nhuyễn hỗn hợp này lại. Sữa đặc tăng vị ngọt và độ sệt cho loại nước chấm hấp dẫn này. Nước chấm có vị sánh quyện lại và có màu đỏ cam bắt mắt, đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt – xứng đáng được mệnh danh là loại nước chấm ‘’thần thánh’’.
2. Muối chấm gà luộc kiểu Thái
Công thức nước chấm gà luộc tiếp theo mà chúng tôi muốn chia sẻ đó là muối chấm kiểu Thái. Thính gạo nếp là nguyên liệu đóng vai trò quan trọng quyết định hương vị của món nước chấm này.
Nguyên liệu:
- 2 thìa gạo nếp Thái.
- 2 thìa ớt bột.
- Chanh tươi: 2 quả
- 3 thìa nước mắm ngon
- 2 thìa đường thốt nốt
- 3 củ hành tím thái mỏng
- 1 ít rau mùi
- 2 thìa nước lọc
Rang đều gạo nếp đến khi gạo chín thơm và chuyển màu vàng. Sau đó nghiền nhuyễn gạo nếp đã rang thành thính. Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh tươi, ớt bột và cho thính trộn đều lên. Cuối cùng, cho rau mùi, hành tím thái nhỏ vào trộn lại là đã hoàn thành món nước chấm kiểu Thái cực hấp dẫn.
3. Muối tiêu chanh chấm gà luộc
Nước chấm muối tiêu chanh mà chúng tôi giới thiệu dưới đây khá đơn giản và phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam ta. Để thực hiện cách làm nước chấm gà luộc này, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 thìa gia vị
- 1 quả ớt tươi
- 1 quả chanh tươi
- 2 lá chanh
- Hạt tiêu đen
Rửa sạch lá chanh sau đó cắt sợi chỉ nhỏ. Sau đó cho gia vị vào trộn đều cùng lá chanh đã thái nhỏ. Cuối cùng, cho thêm ớt băm nhỏ, hạt tiêu, vắt thêm chanh tươi vào bát hỗn hợp trên và đảo đều là được.
4. Nước chấm gà luộc với muối Hảo Hảo
Muối Hảo Hảo có thể coi là một loại ‘’gia vị quốc dân’’ với công dụng chấm ngàn vạn món đều ngon với vị chua cay ngọt dịu rất độc đáo. Đây cũng là Công thức nước chấm gà luộc khá là dễ tìm kiếm nguyên liệu
Nguyên liệu:
- 2 gói muối Hảo Hảo
- 1/2 quả chanh
- 2 lá chanh
- 1/3 thìa hạt tiêu
- 1 quả ớt tươi cắt lát
Cho 2 gói muối Hảo Hảo, ớt tươi cắt lát, hạt tiêu vào bát rồi vắt chanh, trộn đều. Sau đó bạn cho lá chanh thái chỉ vào bát nước chấm và cùng thưởng thức món gà luộc ngay thôi nào!
5. Pha sốt chua ngọt
Công thức nước sốt chua ngọt nước chấm gà luộc sẽ là gợi ý mới mẻ dành cho bạn nếu muốn thay đổi khẩu vị món ăn. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
- 4 quả ớt sừng
- 1 củ tỏi tía
- 1/2 chén nước lọc
- 4 trái quất
- 1/2 chén đường
- 1 thìa muối hạt
- 2 thìa bột bắp
- Nước mắm ngon
Rửa sạch và loại bỏ hạt ớt sừng, tỏi bóc vỏ và xay nhuyễn cùng với ớt.
Cho hỗn hợp tỏi ớt xay đun sôi cùng nước mắm, đường, muối, nước và quất . Tiếp theo, bạn cho phần bột bắp đã hòa tan với nước vào hỗn hợp trên khuấy nhẹ và đun thêm khoảng 2 phút đến khi thấy nước sốt đã sánh lại.
Nước sốt chua ngọt được tạo nên từ một sự pha trộn khéo léo của các thành phần cơ bản như mắm, đường, tỏi và ớt, quất tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua và ngọt, đem lại sự hài hòa cho nước sốt.
Bạn có thể mua nước sốt chua ngọt thương hiệu Tabfarm tại:
Website: https://tabfarm.vn
6. Cách dùng chẩm chéo Tây Bắc làm nước chấm gà luộc
Chẩm chéo Tây Bắc chấm gà luộc là một sự kết hợp tinh tế giữa hương vị đặc trưng Tây Bắc với vị ngọt mềm của thịt gà ta. Cách làm chẩm chéo cũng rất đơn giản:
Nguyên liệu:
- Hạt Mắc khén: rang chín và giã mịn
- Hạt dổi nếp : 2 hạt, rang chín
- Rau húng bạc hà, mùi tàu, ớt, tỏi, gừng, rau mùi
- Muối hạt
Rau húng bạc hà, rau mùi, rau mùi tàu rửa sạch. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Sả rửa sạch thái nhỏ. Cho rau húng lủi, rau mùi, mùi tàu, gừng, sả, tỏi, mắc khén, hạt dổi, 1 thìa muối hạt và ớt tươi vào cối giã nhuyễn.
Hương vị cay tê, thơm nồng của muối chẩm chéo sẽ khiến kích thích vị giác hơn bao giờ hết.
Bạn có thể mua chẩm chéo thượng hạng Tabfarm tại:
Website: https://tabfarm.vn
Facebook: https://www.facebook.com/tabfarm.vn
Trên đây là 6 Công thức nước chấm gà luộc rất dễ làm mà bạn nên bỏ túi. Rất mong Tabfarm sẽ mang lại nhiều kiến thức bổ ích cho bạn đọc.
